Babeczki z truskawkami

Ciasta | Fit desery | Przepisy

czytania.

Końcówka lata przed nami, więc warto sięgać po dostępne owoce. Na targach bez problemu można znaleźć jeszcze borówki, maliny, jeżyny, a królują obecnie śliwki. Niebawem również sezon na figi (co prawda nie jest to polski owoc, ale jeden z moich ulubionych, na który zawsze z niecierpliwością czekam).

A jeśli ciasto, to dlaczego z owocami? 🍌🍒🍓

Takie wypieki, dzięki dodatku owoców, bogate są w witaminy i składniki mineralne w nich obecne. Ciacho, szczególnie na mące pełnoziarnistej, trafiając do brzusia spowoduje, że zjemy go mniej niż standardowo ze względu na zawartość błonnika pokarmowego. Odpowiednio dobrane składniki (mąka, owoce, zamiana cukru na ksylitol) spowodują, że na kawałek ciacha będzie mógł pozwolić sobie również diabetyk lub osoby z insulinoopornością.

Poniżej przepis na babeczki z owocami lata.

Składniki:

🔸2 szklanki mąki orkiszowej / pszennej pełnoziarnisty/ owsianej/ gryczanej
🔸2 łyżeczki proszku do pieczenia
🔸0,25 szklanki ksylitolu
🔸0,25 szklanki cukru
🔸2 łyżeczki cukru waniliowego
🔸2 jajka
🔸0,3 szklanki oleju
🔸1 szklanka mleka
🔸ok. 10 dużych truskawek (lub innych owoców, które masz pod ręką)

Przepis:

Suche składniki wymieszać razem w misce. Jajko, olej oraz mleko dodać do masy i wymieszać do połączenia składników. Umyte i osuszone na papierowym ręczniku owoce dodać do wymieszanego ciasta i krótko wymieszać. Piec ok. 25 min do suchego patyczka w temp. 180 stopni.

Porcja na ok. 14 babeczek.
Jedna babeczka dostarcza:
🔺Energia: 150 kcal
🔺B: 4,5 g
🔺T: 6,6 g
🔺W: 23,9 g
🔺Błonnik: 2,5 g

Smacznego!

Ewa Karpęcka-Gałka

Dietetyk sportowy i kliniczny, działający w branży od 2015 roku. Doktorantka na Akademii Wychowania Fizycznego w Krakowie oraz pełna optymizmu pasjonatka zdrowego stylu życia. Za główny cel we współpracy ze swoimi podopiecznymi przyjmuje stopniową zmianę nawyków żywieniowych. Założycielka firmy Zdrowe Podejście – Dietetyk Ewa Karpęcka – Gałka.

Może Cię zainteresować:

Chcesz dowiedzieć się więcej? Napisz do mnie!

Zgoda Rodo

13 + 1 =